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更新 2018.01.03 | 公開 2018.01.03

もう一杯が欲しくなる。大阪「そば居酒屋 るちん」でいただく手打ち蕎麦とオリジナル蕎麦寿司

大阪・東心斎橋の「そば居酒屋 るちん」は、手打ちそばやオリジナル料理がいただけるそば居酒屋です。うどん文化と言われる大阪ですが、喉ごしがよく風味豊かなそばに、ファンが連日お店を訪れます。そば以外にも豊富なメニューが取りそろえられており、さまざまな楽しみ方ができる人気のお店をご紹介します。

ゆったりとした雰囲気で大人の時間を過ごす

もう一杯が欲しくなる。大阪「そば居酒屋 るちん」でいただく手打ち蕎麦とオリジナル蕎麦寿司の1番目の画像

大阪・東心斎橋にある「そば居酒屋 るちん」は、打ち立ての手作りそばとオリジナル料理がいただけるお店です。お店に入るとブラウンのシックなカウンターが目を引き、ゆったりとした大人の雰囲気を醸し出しています。

席はカウンターのほかに、掘りごたつや個室があり、さまざまなシーンで利用できるようになっているのが特徴です。また、お店の2FはBarをイメージしており、まさに大人の隠れ家にいるようなひとときを味わえます。

店名もお蕎麦の成分に由来! そば愛あふれるお店

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お店は2010年にオープン。うどん文化が根強い大阪でそばの可能性を広めたいとのオーナーの想いから「そば居酒屋 るちん」は生まれました。

「そば屋」でなく「そば居酒屋」を始めたのは、居酒屋の由来であるそば屋を、現代版居酒屋として蘇らせたかったからだそう。店名はそばの主成分である「ルチン」から名づけられており、そばへの愛情が伝わってきます。

こだわりの手打ちそばとつゆがしみ渡る「ざるそば」

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お店に来たらまず味わいたいのが「ざるそば」。北海道産の音威子府産のそば粉を使用し、喉ごしのよい二八そばに仕立てています。1か月寝かせて味を落ち着かせたこだわりのつゆはコクに満ちており、そばと絶妙にからみます。

つゆだけでなく特製の水塩につけていただくと、そば本来の風味も楽しむことができます。また、そば茶を使った自家製アイス「そばあいす」もおすすめです。

食後のシメにもおつまみにも、そば寿司「るちん巻き」

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お店のオリジナル料理である「るちん巻き」は、トロや長芋、たくあん、大葉などたっぷりの具材をそばで巻いたそば寿司です。たっぷりの具材の旨みがそばとよく合い、具材それぞれの食感も楽しめます。食後のシメとしてもお酒のおつまみとしてもぴったりの一品。

そば寿司にお魚やさまざまな具材を入れて巻くのは珍しく、「そば居酒屋 るちん」ならではの個性があふれています。トロとたくあんの「トロタク巻き」や「長芋梅しそ巻き」など、「るちん巻き」以外のそば寿司メニューも充実しています。

訪れる人のことを考えた豊富なヘルシーメニュー

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お店はそば以外にも、自家製のお豆腐や3年ものの炒りぬかたくあんなど、手間をかけたヘルシーなメニューが豊富に用意されているのが特徴です。野菜をたっぷりと使ったメニューも多く、栄養面でもダイエット面でもうれしい配慮がなされています。

時間がかかることをいとわず、訪れる人のことを第一に考え、味と食材にこだわったお店づくりが人気の秘訣です。

OsakaMetro御堂筋線・長堀鶴見緑地線「心斎橋駅」6番出口から徒歩で約3分の場所にお店はあります。オーナーの「そば愛」が詰まったそばとオリジナル料理を味わいに、「そば居酒屋 るちん」に出かけてみませんか。

スポット情報

そば居酒屋 るちん

そば居酒屋 るちん

大阪府大阪市中央区東心斎橋1-13-23 B1F

06-6121-6324

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