今回はたくさんあるキッチンカーの中から、カワイイ外観でいつも行列の絶えない『Betty’s　PANCAKE』のおすすめフードをお届けします。

とろりとした目玉焼きが上にのせられた、食べごたえ十分のパンケーキ。パンケーキの甘さとこんがり焼かれたスパムの塩気がベストマッチ。パンケーキがふわふわなのは、タネとは別に泡立てたメレンゲを後から足す作り方をしているからだそう。腹持ちがいいので、ブランチにもおすすめです。

朝食フードとして、女子が大好きな『アサイーボウル』を。美容効果の高いポリフェノールや（その量はブルーベリーの18倍！）ビタミンが豊富に含まれています。みずみずしくさらりと食べられてお腹の負担にならないので、ぜひ朝食に食べてみて。

キッチンカー備え付けのジューサーで、山盛りのいちごから作られる『いちごミルクシェイク』。飲んでみると、つぶつぶしたいちごの果肉が感じられるジューシーな一杯です。食欲がない時やちょっとくらい二日酔いでも、このシェイクを飲めばたちまち元気になれそう。

次のマルシェ開催日は、12月3日（土）・12月4日（日）の予定。月初めの週末は、隅田川のほとりへ足を運びませんか。

取材・文／小松田久美

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