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2018年01月04日更新

一面に広がるすだちが美しい名物そばを。日本酒が進む大阪・福島「蕎麦 まき埜」

大阪・福島エリアにある「蕎麦 まき埜」は、ミシュラン1つ星にも輝いたそばのお店です。いい材料にこだわって作られたメニューはどれも絶品。中でも、すだちが器いっぱいに敷き詰められたすだちそばはお店の名物メニューです。スッキリとした店内で、本格的なそばを味わってみませんか。

ひっそりたたずむ、和モダンなそばのお店

一面に広がるすだちが美しい名物そばを。日本酒が進む大阪・福島「蕎麦 まき埜」の1番目の画像

大阪・福島にある「蕎麦 まき埜」は、ミシュラン1つ星に輝いたこともある蕎麦屋。真面目によい材料を使っておいしいそばを作っています。

そばのほかにも、和食メニューが充実。丹精込めて作られたメニューはどれも繊細な味わいです。

お店の外観は、白壁に、木の扉のコントラストが和モダンな雰囲気。店内は、ナチュラルな木のぬくもりにあふれており、テーブル席とカウンター席があります。

ミシュランに認められたコスパの高いお店

一面に広がるすだちが美しい名物そばを。日本酒が進む大阪・福島「蕎麦 まき埜」の2番目の画像

「蕎麦 まき埜」は2004年にオープンしました。そしてミシュランガイド2014で1つ星を獲得。ミシュランガイド2016・2017では、ミシュランガイド・ビブグルマンという、5,000円以下でコースや単品の食事が楽しめるコストパフォーマンスの高いレストランとしても選ばれています。

お店のそばは、そば粉だけで打った十割そば、外一そば、二八粗びきの田舎そばの3種類があり、さまざまな味わいを楽しめます。

すだちが香る！ さっぱりスープの「すだちそば」

一面に広がるすだちが美しい名物そばを。日本酒が進む大阪・福島「蕎麦 まき埜」の3番目の画像

すだちが器いっぱいに敷き詰められた「すだちそば」。すだちの爽やかな味わいのスープが特徴のそばです。あっさりとしているため女性にも人気のメニュー。

浮かんだすだちと一緒にそばをすすると、柑橘類の香りが口いっぱいに広がります。目でも楽しませてくれるすだちそばは、「蕎麦 まき埜」を訪れたらまず食べたい一品です。

ゆずの香りがたまらない「やきみそ」

一面に広がるすだちが美しい名物そばを。日本酒が進む大阪・福島「蕎麦 まき埜」の4番目の画像

ゆずの香りが口いっぱいに広がる「やきみそ」。一度食べるとまた食べたくなるクセになる味わいが特徴のメニューです。

使われている味噌は白味噌がベースとなっており、中にはネギが練り込まれています。ほんのりとした甘さとゆずの香りがたまりません。こんがりとついた焼き目も食欲をそそります。日本酒のアテにも最適な一品。

さっぱり味でお酒が進む「からみ鶏」

一面に広がるすだちが美しい名物そばを。日本酒が進む大阪・福島「蕎麦 まき埜」の5番目の画像

ささみをさっぱり食べたい人におすすめなのが「からみ鶏」。高たんぱく低カロリーのささみはとってもヘルシーな食材です。本格派なメニューはそばだけではなく、日本酒が進むメニューが充実しているのも特徴。

冬は比較的空いているとのことなので、おそばをすすりながら日本酒で温まるのも楽しみ方のひとつ。客層も男性7割女性3割で、20代や50代60代の方にも人気のお店です。

JR大阪環状線「福島駅」から徒歩6分、大阪市営バス「福島六丁目」より徒歩1分です。お店は大通り沿いのわかりやすい好立地。ミシュラン1つ星にも輝いたそばの名店を訪れてみませんか？

スポット情報

蕎麦 まき埜

蕎麦 まき埜

大阪府大阪市福島区福島6-11-13-104

06-6453-2828

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