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まるで路地裏の京町屋。大阪・淀屋橋「Dining TABI」の日本酒と味わうフレンチまかない料理

LeTRONC
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更新 2018.01.05 | 公開 2018.01.05
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京町屋街を思わせる雰囲気のお店

まるで路地裏の京町屋。大阪・淀屋橋「Dining TABI」の日本酒と味わうフレンチまかない料理の1番目の画像

大阪・淀屋橋の「Dining TABI（ダイニング タビ）」は、京都の町屋街を再現した路地施設、船場ROJINOに店舗を構えています。お店へと続く通りは風情のある石畳が続き、まるで京都にトリップしたかのような気分に。

ビジネス街の中にありながらひっそりと佇む姿は、日常の喧騒を避けた隠れ家のよう。和の雰囲気を感じながら美味しいフレンチを楽しめるお店です。

フレンチレストランで食べられるまかない料理

まるで路地裏の京町屋。大阪・淀屋橋「Dining TABI」の日本酒と味わうフレンチまかない料理の2番目の画像

「Dining TABI」は、ミシュランで星を獲得したことのあるお店で修業を積んだシェフが腕をふるいます。フレンチレストランで食べられるまかない料理をテーマに、旬の厳選した食材を使って料理を提供しています。

お客さんにより美味しく食べてもらえる調理方法でおもてなし。お店の混んでいないときは、希望の料理をできる限り対応してくれます。

一番人気のクリームコロッケ

まるで路地裏の京町屋。大阪・淀屋橋「Dining TABI」の日本酒と味わうフレンチまかない料理の3番目の画像

「エビ カニを使ったクリームコロッケ」はお店の一番人気のメニューです。エビとカニの風味がしっかりと分かるほど、たっぷりと使ったクリームコロッケはお店に来たら外せない一品。

ソースにもエビを使っており、細部まで風味が豊かです。まさにエビ、カニづくしの贅沢メニューです。

こだわりの鮮魚を熟成したあられ焼き

まるで路地裏の京町屋。大阪・淀屋橋「Dining TABI」の日本酒と味わうフレンチまかない料理の4番目の画像

上品な味わいの「鮮魚のあられ焼き」。毎朝市場でシェフ自らが目利きしたこだわりの魚を、独自の方法で熟成。フライパンでこんがりと焼き上げた一品です。

衣には細かく砕いたあられを使用。外はカリカリ、中はしっとりのふたつの食感を味わえます。あられを取り入れた、和と洋の融合が新鮮なメニューです。

和フレンチを盛り上げる！ 日本酒とフレンチの競演

まるで路地裏の京町屋。大阪・淀屋橋「Dining TABI」の日本酒と味わうフレンチまかない料理の5番目の画像

「Dining TABI」は、フレンチのシェフが作る和食フレンチのお店です。毎日市場から仕入れる食材は、日本各地から取り寄せた厳選素材ばかり。素材を最大限に活かした繊細な調理によって、珠玉の品々が生み出されます。

また全国から集めたおすすめの日本酒が約40種類以上。日本酒と和フレンチのマリアージュはここでしか味わえません。シェフの作るフレンチとの素敵な競演があなたを待っています。

お店は、OsakaMetro御堂筋線・京阪本線「淀屋橋駅」より徒歩5分、OsakaMetro堺筋線・京阪本線「北浜駅」より徒歩8分ほどのところにあります。「Dining TABI」で、日本酒と和フレンチのマリアージュを堪能してみてください。

スポット情報

Dining TABI

Dining TABI

大阪府大阪市中央区平野町3-1-8 船場ROJINO4号

06-6226-7073

詳細はこちら

※本記事上の情報は公開時点のものになります。最新情報は公式ホームページにてご確認ください。

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