①「メインダイニング」

「星のや富士」で夕飯を楽しむ食事会場は3つあります。多くのお客さんが利用するのは「メインダイニング」。こちらは室内にあるレストランで、シェフの料理を楽しむことができます。

②「インルームダイニング」

ゆったりお部屋で食事を取りたいなら「インルームダイニング」がおすすめです。ご自身でお肉をグリルしていただく「グランピングカレー」や冬季限定の「山麓の鹿しゃぶ鍋」、通常のルームサービスも頼むことができます。

③「フォレストキッチン」

「星のや富士」のコンセプトであるグランピングをより一層楽しみたいなら「フォレストキッチン」での食事がおすすめです。今回はこちらで楽しむ、「狩猟肉ディナー」について詳しく紹介していきます。

「フォレストキッチン」は、森のなかに佇む屋外ダイニング会場です。キャビンから向かうには、森の中の階段を歩いていきます。道は舗装されていますので、足元が悪い日でもそこまで汚れは気になりません。

狩猟肉ディナーとは

「狩猟肉ディナー」は、質の高い「鹿肉」や「猪肉」などを使用したコース料理です。季節により調理法や食材の組み合わせを変え、自然環境とともに味わいをかえる食材の特徴を生かした料理を楽しむことができます。

星のや富士のグランピングマスターと作る食事

「星のや富士」の「狩猟肉ディナー」は、グランピングマスターに教えてもらいながら、一緒に料理を作れる体験型の食事となっています。なので初めての方も安心。グランピングマスターと楽しく話をしながら、グランピング料理をマスターしていきましょう。

前菜は季節の野菜やきのこ、山麓の鹿や猪、川魚などを使った、地元の味が詰まった料理です。グランピングマスターに教わりながら味を整えていきます。素材の味を堪能できるメニューです。

食事のメインは狩猟肉と旬野菜をローストした料理。ダッチオーブンという鉄製の調理器具を使って料理します。煮たり蒸したりはもちろん、焼いたり燻たり、様々な調理に使うことができる優れもの。アウトドアでは欠かせない調理器具です。

ダッチオーブンで加熱した鹿肉はとてもやわらか。自分で作った料理をその場で食べられるのはグランピングの醍醐味です。

ほかにも、彩鮮やかなジャーサラダや、種類豊富な山梨のローカルワインも取り揃えてあります。「狩猟肉ディナー」で作る料理には難しい調理技術はいりません。作った後はグランピングならではの達成感を味わうことができます。

「星のや富士」の「狩猟肉ディナー」についてご紹介しました。自分で作ってその場で食べるのはグランピングの醍醐味。自然の中にあるキッチンで、自分で作った料理は格別のおいしさがあります。ぜひみなさんもこの楽しさを味わってみてください。

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