日本初の牛乳食パン専門店！「牛乳食パン専門店 みるく」が足立区にオープン
東京・足立区に、自社で手掛ける日本初の牛乳食パン専門店「牛乳食パン専門店みるく」が2020年1月18日（土）にオープンします。
東京都
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ホルモン
STEP1 皮の面（脂でない面）を下にする
STEP2 脂の部分が白から透明に変わったら裏返す
STEP3 脂の面をさっと焼いたらできあがり
皮を下にしてじっくり火を通すことで旨味を一滴たりとも逃しません。乳白色のお肉がキラキラと透明に輝きだした頃、その美味しさは最高潮に達します。
厚切たん
STEP1 表面に肉汁が浮かび上がってきたら裏返す
STEP2 肉汁を閉じ込めたら軽く焼き目をつけてレアで食べる
表面にツヤが出てきたタイミングでひっくり返して焼くことで、しっかりと肉汁を閉じ込めて濃厚な味わいに。表面にだけさっと焼き目をつけたら、サッパリとした刻みわさびと旨塩でいただきます。名脇役によって、お肉本来の上品な甘味が際立ちます。
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