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更新 2016.11.29 | 公開 2016.11.29

焼肉屋「gg」の店員が教える!鶏モモカルビと鶏ムネロースのおいしい焼き方

通が知る、新鮮な鶏ムネ&鶏モモの"ややレア"な焼き方とおすすめの食べ方を鶏焼肉専門店「焼肉鳥 gg じじ」の店員さんに教えてもらいました!鳥肉好きならぜひ一度ご賞味あれ。

モモカルビ

STEP1:タレを絡めてから、タレのついた面を下にして焼く
お皿の上でタレをしっかりつけてから、タレのついた面を下にして網にのせます。

焼肉屋「gg」の店員が教える!鶏モモカルビと鶏ムネロースのおいしい焼き方の1番目の画像

STEP2:表面に焼き色がついたらひっくり返し、内側がピンク色になるまで焼く
こんがりと焼き目がついたら裏返して、中がうすいピンク色に変わったらOK!

焼肉屋「gg」の店員が教える!鶏モモカルビと鶏ムネロースのおいしい焼き方の2番目の画像

STEP3:生姜パクチー醤をつけて食べる
塩コショウはもちろん、さっぱりとした生姜パクチー醤も合います。

焼肉屋「gg」の店員が教える!鶏モモカルビと鶏ムネロースのおいしい焼き方の3番目の画像

ムネロース

STEP1:中火で両面を5秒ずつあぶる
焦がさないように中火で!表面を5秒前後あぶったら裏返し、裏面も焼きます。

焼肉屋「gg」の店員が教える!鶏モモカルビと鶏ムネロースのおいしい焼き方の4番目の画像

STEP2:内側がピンク色になったら、塩コショウで食べる。
両面焼いて内側がピンク色になったらOK。まずは塩コショウでシンプルに味わって。

焼肉屋「gg」の店員が教える!鶏モモカルビと鶏ムネロースのおいしい焼き方の5番目の画像

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スポット情報

焼肉鳥 gg じじ

焼肉鳥 gg じじ

東京都渋谷区恵比寿南1-2-10 ヱビスユニオンビル 105号室

03-6712-2865

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