赤身焼肉店「かるびあ～の　池袋店」は焼肉店とは思えないほどの上質な空間。接待に使われることもあるそうです。ホスピタリティあふれるマスターがお肉を目の前で丁寧に焼いてくれるのも◎。2階にはテーブル席があり、グループでの利用もできます。平日は翌日4時まで営業しているのもうれしい！

岩手・青森産の「短角牛」と熊本産の「あか牛」を中心としたこだわりの赤身肉を扱い、その日おいしく食べられるお肉を提供。お客さんの要望に合わせて、メニューにないお肉を出してもらえることも！　ヒマラヤの岩塩・ピンクソルトでお肉そのものの味をじっくり味わって。さらに、茨城産の限定卵「こだわり卵」を馬刺し用の甘醤油といっしょに溶いた「黄身醤油」は絶品！　つけた瞬間、贅沢な黄金の味に。
そして、ソフトドリンクはなんと無料！　お肉に集中して食事を楽しみたい方や、お酒が飲めない方にやさしいお店です。

締めに欠かせないのが「極上！！とろける牛トロ御飯」。なんと丼グランプリで1位を獲得した経験を持つ珠玉の丼！　凍らせた牛トロがあつあつごはんの上に盛られていて、ゆっくりととろけていきます。頬張ると、口の中でほろほろと崩れながら牛トロの旨みがじんわりと広がっていき、何杯でもおかわりできてしまいそう！

取材・文／萩原かおり

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