初心者におすすめ！高尾山登山
新宿から１時間もかからずに行ける高尾山！ 都内とは思えない、自然のパワーを感じられる場所です。 ちょっとした運動にもおすすめ！
東京都
Misa
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赤身肉（かめのこ、とうがらし、上ミスジ）
STEP1：表面に肉汁がにじみ出るまで焼く
肉の表面に肉汁がにじみ出ているか確認。焼肉界ではこの状態を「汗をかく」と言うそうですよ。
STEP2：外はこんがり 中はややレアに仕上げて
焼いている面の肉が少し網から離れてきたらOK！表面はこんがり、中はややレアでいただきましょう。まずはピンクソルトでシンプルに味わい、物足りなくなってきたら黄身醤油でリッチな味わいを楽しんで。
白金豚のソーセージ
STEP1：こまめに転がしながらきつね色になるまで焼く（10～15分）
焼き加減に偏りが出ないよう、焦がさないように注意しながら焼きます。表面がきれいなきつね色になるまで、10～15分ほどこまめに転がし続けて。
STEP2：お皿の上で3～5分置いて、少し冷ましてから食べる
「できた！」と思ってすぐに食べないように注意！ 白金豚の肉汁で中がパンパンになっているので、アツアツの肉汁でやけどしてしまうかも。2～3分冷ましてから食べてくださいね。
取材・文／萩原かおり
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