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更新 2016.12.01 | 公開 2016.12.01

いつものサラダがフレンチレストラン風に!簡単レシピのブーケサラダ

華やかなブーケサラダは、記念日や特別な日にぴったり。作り方も意外と簡単です。

食卓が一瞬で華やぐ、フォトジェニックサラダ

いつものサラダがフレンチレストラン風に!簡単レシピのブーケサラダの1番目の画像

野菜やサーモンをくるくる巻いて出来上がり。女子会やパーティーにもぴったりな、華やかなおもてなしブーケサラダが簡単に作れます。チーズフォンデュトーストと合わせて楽しんで。

材料はこちら

いつものサラダがフレンチレストラン風に!簡単レシピのブーケサラダの2番目の画像

<ブーケサラダ>
ズッキーニ(黄) 1/3本   
スモークサーモン   3枚
きゅうり 1/2本
ミニピーマン(黄) 2個
フリルレタス 6-7枚
ブロッコリースプラウト 適宜
ピンクペッパー   適宜

Step1. 野菜を薄くスライス

ズッキーニ、きゅうりはそれぞれ帯状になるようにピーラーでスライス。

いつものサラダがフレンチレストラン風に!簡単レシピのブーケサラダの3番目の画像

Step2.塩を振ってしんなりさせる。

野菜に塩を振ってしんなりさせると、キレイに巻きやすくなります。

いつものサラダがフレンチレストラン風に!簡単レシピのブーケサラダの4番目の画像

Strp3.くるくる巻いてバラの形に

いつものサラダがフレンチレストラン風に!簡単レシピのブーケサラダの5番目の画像

キッチンペーパーで水気を取り、端からくるくると巻いてバラ形にする。サーモンも同様に巻いてバラ形にして、黄(ズッキーニ)・ピンク(サーモン)・緑(きゅうり)のバラを作る。

いつものサラダがフレンチレストラン風に!簡単レシピのブーケサラダの6番目の画像

Step4.コップやお皿に盛りつけて完成!

チーズフォンデュトースト、ブーケサラダを、コップや皿に盛りつけ、仕上げにピンクペッパーとブラックペッパーをふる。

いつものサラダがフレンチレストラン風に!簡単レシピのブーケサラダの7番目の画像

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監修/Aina Hatano

Aina Hatano
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Aina Hatano

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