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POST 2018.11.06

カマンベールなどソフトタイプのチーズに合わせたいおすすめパン/チーズを美味しく食べるパン選び vol. 3

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「ソフトタイプ」と聞いてもピンと来ない方がほとんどかと思いますが、実はこのタイプ、白カビ、ウォッシュ、シェーヴル等、よく知られた様々なタイプのチーズが含まれています。

文字通り、熟成する事により柔らかくなるチーズをひっくるめて、ここではソフトタイプと呼んでいますが、従来のカテゴリー分けでは当てはまらないチーズも含めて、最近は、こういう分類も見られるようになってきました。

カマンベールやブリ・ド・モーな

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