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公開 2018.11.24

提供元:暮らし上手

料理家さんが教える アレンジあんかけレシピ特集

煮汁に片栗粉などのデンプンを水で溶き、加熱してとろみをつけるあんかけ料理。白菜などの野菜とよく合い、様々なレシピに使われる、人気の料理です。料理が冷めにくくなるので、特に寒くなってくる時期に食べたくなるひと品です。トロっ […]

煮汁に片栗粉などのデンプンを水で溶き、加熱してとろみをつけるあんかけ料理。白菜などの野菜とよく合い、様々なレシピに使われる、人気の料理です。料理が冷めにくくなるので、特に寒くなってくる時期に食べたくなるひと品です。トロっとしたあんは、野菜や魚、肉などの食材の香りや風味を閉じ込め、料理の味をワンランクアップさせてくれる材料です。今回はそんなあんかけのアレンジレシピをたっぷりご紹介。

Kurashi-暮

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