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更新 2018.01.20 | 公開 2018.01.20

生ハムとワインのマリアージュ！相性抜群の組み合わせを提案

前菜やお酒のおつまみとしてポピュラーな生ハム。ワインとの相性も良く、セットで楽しむ人も多い組み合わせです。どんなワインと相性が良いかを知って、食事をより魅力的なシーンにしましょう。

目次

  1. さまざまなワインを生ハムと楽しもう
  2. スパークリングワイン
  3. 白ワイン
  4. 赤ワイン
  5. 赤ワインスパークリング
  6. 生ハムとワインを味わおう

生ハムは代表的なワインのおつまみですが、種類豊富なワインとどの組み合わせで選べば良いか迷ってしまいますよね。生ハムと相性の良いワインの組み合わせをご提案。お気に入りの組み合わせで、ワインをより一層味わいましょう。

さまざまなワインを生ハムと楽しもう

生ハムとワインのマリアージュ！相性抜群の組み合わせを提案の1番目の画像

イタリアンやフレンチレストラン、パーティのときなどによく目にする生ハムは、柔らかい食感としっかりした味が特徴です。生ハムとよく合うワインを、ソムリエから教わりましょう。

合わせるワインの種類によって、味わい方が変わります。口当たりの軽いものから重厚感のあるものまで、さまざまなワインを合わせて、生ハムを味わってみてください。

スパークリングワイン

生ハムとワインのマリアージュ！相性抜群の組み合わせを提案の2番目の画像

生ハム以外の前菜とも相性の良いスパークリングワイン「カヴァ」。赤と白で迷ったときは、スパークリングのロゼワインがおすすめです。

淡いピンク色がかわいらしく、乾杯や食事始めに華やかさを演出できるスパークリングワインは、女性にもぴったり。生ハムはスペイン産のイベリコ豚を使用しているので、スペイン産の「カヴァ」なら産地的相性も申し分なしです。

白ワイン

生ハムとワインのマリアージュ！相性抜群の組み合わせを提案の3番目の画像

チリ産の樽熟成された「シャルドネ」は、酸味が柔らかく生ハムとの相性が良いワインです。「シャルドネ」は、特徴であるフルーティーな味わいと華やかな香りに、樽特有の香りが加わることで味わい深いワインになります。

生ハムと合わせることで、脂の甘みがより引き立ち、風味豊かに楽しむことができるワインです。スパークリングの炭酸や赤ワインの渋みが苦手な人に、おすすめの組み合わせ。

赤ワイン

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イベリコ豚の産地として有名なスペイン産の赤ワインは、生ハムによく合います。スペインを代表するブドウ品種「テンプラニーリョ」で作られたワインは、熟成させた高級品から軽い吞み口が魅力なものまでバラエティ豊か。

生ハムのような軽食には、カジュアルな雰囲気で楽しめるリーズナブルな「テンプラニーリョ」がおすすめです。

赤ワインスパークリング

生ハムとワインのマリアージュ！相性抜群の組み合わせを提案の5番目の画像

イタリア産「ランブルスコ」は、赤ワインでありながら半甘口が特徴のスパークリングワインです。アルコール度数も低くライトな口当たりのため、アメリカでは“大人のコーラ”と呼ばれているほど。

塩辛い生ハムと半甘口の赤ワインは正反対の組み合わせですが、産地の地域では定番の相性として現地の人に親しまれています。スパークリングなので、食卓を華やかに演出できるのも魅力です。

生ハムとワインを味わおう

生ハムは、赤ワインと白ワインだけでなく、スパークリングとの相性も抜群。前菜として食べるならスパークリングワイン、メインとして食べるなら軽めのワイン、ワインを引き立てるなら甘めのワインなど、食事の仕方で楽しみ方が変わります。

パーティーや食事会などシーン別でワインを選んで、生ハムをより楽しんでみてください。

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