大阪・天王寺エリアに新オープンした「高級食パン専門店 嵜本 大阪あべの店」。大人気の食パン「極美、極生、28mm style」と併設しているカフェで注文できる「カスタマイズトースト」をご紹介します。娘さんのために開発した食パンを味わってみてはいかがでしょうか。

毎日食べたい「食パン」の専門店

「高級食パン専門店 嵜本」は“毎日食べられるご飯のような美味しい食パン”を提供する高級食パンの専門店です。

素材にこだわって作られた食パンを朝ごはんにいただけば、“ちょっとゴージャスな朝ごはん”にしてくれますよ。

続々新店オープン！

大阪・なんばに本店を構えている「高級食パン専門店 嵜本」ですが、じわじわと人気が広がり続々と新店をオープンしています。

ルトロン編集部は2018年11月23日（金・祝）にオープンした「大阪あべの店」を訪れました。2018年12月7日（金）には、東京・田園調布にもオープンしましたよ。

外観

「大阪あべの店」は木材で板張りにされた素朴な造りの外観に、あたたかみを感じることでしょう。

内観

一歩店内に入るとふんわり漂うおいしそうなパンの香りに包まれて幸せな気分に。シンプルながらも洗練されたおしゃれな空間です。

イートインスペースも8席あるので、店内でいただくこともできますよ。11:00オープンしているのでお出かけ前に遅めの朝ごはんとして立ち寄るのもおすすめ。

毎日食べたいと思ってもらえるように素材にこだわった「高級食パン専門店 嵜本」。「卵・乳不使用」でも風味豊かでコクのあるヘルシーな食パンを目指し、「極美”ナチュラル”食パン」は約2年間かけて開発しました。

そのきっかけはアレルギー持ちの娘さんだったそう。ただ単に「卵・乳不使用」の食パンなのではなく、毎日食べたくなるほどおいしい食パンを作りました。

こだわりのなか生まれた食パンは、そのままいただいてもジャムやバターを塗ったり、サンドイッチにしたり、どんな食べ方をしても相性のいい食パンです。もっちりしっとりした食感はほかではなかなか味わえませんよ。

「極美“ナチュラル”食パン」

「高級食パン専門店 嵜本」の食パンはスタンダードタイプが2種類あり、その1つ目が「極美“ナチュラル”食パン（税込 900円）」。

「卵・乳不使用」でしっとり感が持続するように“湯種製法”で作られています。クセのない北米産の小麦を使い、どんな食卓にも合うベーシックな食パンです。ぜひ一度味わってみてくださいね。

「極生“ミルクバター”食パン」

もう1つのスタンダードタイプ食パン、そのまま食べたくなるリッチな食感の「極生“ミルクバター”食パン（税込 950円）」。国産バターと北海道産生クリームを使っていますが卵不使用で、濃厚な味わいです。

低温でじっくりと長時間かけて発酵させました。一口食べると手が止まらなくなるおいしさですよ。そのままでも絶品ですが、トーストにするとモチモチ食感が増すのだそう。

「28mm style」

ランチやプチギフトにおすすめの「28mm style（極美：税込 280円／極生：税込 300円）」。4枚切り1枚（厚さ28mm）がおしゃれなパッケージに入っています。

「jewel jam」シリーズ

「高級食パン専門店 嵜本」のお店で扱っているジャム「jewel jam（ジュエル ジャム）」シリーズは、全部で16種類のラインナップがあります。

・jewel jam「fruit（フルーツ）」

まるで宝石のような色鮮やかなフルーツジャム。フルーツとハーブ、スパイスなどを組み合わせています。

・jewel jam「milk（ミルク）」

パールのような光沢感となめらかな口溶けのミルクジャム。淡路島産牛乳・北海道産生クリームをメインに、練乳砂糖を丁寧に煮詰めて仕上げています。

・jewel jam「japonisme（ジャポニズム）」

和スイーツをモチーフにしたジャムのシリーズです。きなこ・黒ごま・あずき・抹茶の和素材がジャムになりました。

「カスタマイズトースト（テイクアウト）」

併設しているカフェでオーダーできる「カスタマイズトースト（テイクアウト）」は、「極美“ナチュラル”食パン」または「極生“ミルクバター”食パン」を選び、16種類あるジャムのなかから2種類選びましょう。

お好みでトーストもできるのでランチやピクニックなどに、テイクアウトしてみませんか。

「カスタマイズトースト（イートイン）」

テイクアウトだと2種類のジャムですが、イートインできる方は、ジャムを3種類選べますよ。こだわりのジャムをたっぷり味わえるのでぜひ試してみてくださいね。

「高級食パン専門店 嵜本」の食パンとジャムを手に入れたら、自宅でも簡単にリッチな朝ごはんを過ごせますよ。まるでスイーツのようなしっとり食感の食パンをぜひ一度味わってみてはいかがでしょうか。

スポット情報