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ターメリックのスープ
ターメリックは、肝臓のデトックス力を高めます。たけのこに含まれるビタミンB2は、皮膚や粘膜の健康を保ち、余分な脂肪を燃焼する効果も期待できる栄養素。ホルモンバランスを整えて月経前症候群の緩和や、ストレスの軽減など、さまざまな効果が期待できます。
材料（2人分）
たけのこ（水煮）…50g
パプリカ…40g
鶏ささみ…80g
cf)オリーブオイル…大さじ1
ココナッツミルク…315ml
cf)ターメリックパウダー…大さじ1
cf)塩麹…大さじ1
※cf)のマークがついているものは"Cleansing Food"
下準備
・たけのこ、パプリカは食べやすい大きさに切る。
・鶏ささみはひと口大に切る。
作り方
• 鍋にオリーブオイルを中火で熱し、たけのこ、パプリカ、鶏ささみを入れてよくいためる。
• ココナッツミルクを加えて具材に火が通るまで煮込み、ターメリックパウダー、塩麹で味をととのえる。
スポット情報
CLEANSING CAFE 代官山
東京都渋谷区猿楽町22-12
03-6277-5336
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監修／代表取締役 今泉牧子, 取締役 今泉朋子
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