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EDIT 2016.12.29 ・ POST 2016.12.29

ビタミンEで若返り♡「ブルーベリーの冷たいスープ」の作り方

東京都 > 代官山

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ブルーベリーの冷たいスープ

ブルーベリーには抗酸化力が高いポリフェノールの一種アントシアニンが豊富で眼精疲労の解消に役立ちます。また若返りのビタミンといわれるビタミンEやビタミンCも含まれ、アンチエイジング効果が期待できます。食物繊維も豊富で腸内環境を正常に保てるでしょう。

材料(2人分)

ビタミンEで若返り♡「ブルーベリーの冷たいスープ」の作り方の1番目の画像

cf)ブルーベリー…280g

きび砂糖…20g

cf)クローブ…4粒

cf)シナモンスティック…1/2本

水…430ml

カッテージチーズ…お好み

※cf)のマークがついているものは"Cleansing Food"

作り方

ビタミンEで若返り♡「ブルーベリーの冷たいスープ」の作り方の2番目の画像

鍋にブルーベリー、きび砂糖、クローブ、シナモンスティック、水を入れて中火にかけ、ひと煮立ちさせる。

ビタミンEで若返り♡「ブルーベリーの冷たいスープ」の作り方の3番目の画像

香りが出たら、クローブとシナモンスティックを取り出す。

ビタミンEで若返り♡「ブルーベリーの冷たいスープ」の作り方の4番目の画像

スープが紫色になったら火を止め、あら熱を取ってから、冷蔵庫に入れてよく冷やす。

ビタミンEで若返り♡「ブルーベリーの冷たいスープ」の作り方の5番目の画像

器に盛り、お好みでカッテージチーズとシナモンスティックを添える。

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スポット情報

監修/代表取締役 今泉牧子, 取締役 今泉朋子

※本記事上の情報は公開時点のものになります。最新情報は公式ホームページにてご確認ください。

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