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更新 2018.08.07 | 公開 2016.12.30

スープで美肌&風邪予防!「トマトと山芋のスープ」の作り方

編集部でも「美味しい!」と大人気だった“トマト・山芋・豆乳”が入ったスープのレシピをご紹介します♪期待できる効果は美肌効果に風邪予防、さらには便秘解消まで! 今すぐ試したい、体にうれしいデトックススープです♡

トマトと山芋のスープ

トマトに含まれるビタミンCには、美肌効果、風邪予防効果が。さらに、栄養成分のひとつであるリコピンは生活習慣病予防、老化防止に効果的です。山芋は、食物繊維が豊富で便秘解消にもぴったりです。

材料(2人分)

スープで美肌&風邪予防!「トマトと山芋のスープ」の作り方の1番目の画像

トマト…300g

cf)山芋…70g

豆乳…250ml

cf)塩麹…大さじ1

cf)クコの実…お好み

※cf)のマークがついているものは"Cleansing Food"

下準備

スープで美肌&風邪予防!「トマトと山芋のスープ」の作り方の2番目の画像

・トマトの皮は湯むきする

トマトを熱湯に15~20秒入れると自然に皮がむける。そのあと氷水に浸けて、むけきれなかった皮をきれいにむく。

・山芋は食べやすく切る。

作り方

スープで美肌&風邪予防!「トマトと山芋のスープ」の作り方の3番目の画像

• 鍋にトマト、山芋、豆乳を入れて中火にかけ、トマトをつぶしながらひと煮立ちさせる。

スープで美肌&風邪予防!「トマトと山芋のスープ」の作り方の4番目の画像

• 塩麹を加えて、味をととのえ、器に盛り、お好みでクコの実をトッピングする。

スープで美肌&風邪予防!「トマトと山芋のスープ」の作り方の5番目の画像

スポット情報

CLEANSING CAFE 代官山

CLEANSING CAFE 代官山

東京都渋谷区猿楽町22-12

03-6277-5336

詳細はこちら

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監修/代表取締役 今泉牧子, 取締役 今泉朋子

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