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提供元:暮らし上手

POST 2019.02.18

料理家さんに教わった 大根大量消費レシピ特集

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おでんや鍋、みそ汁、煮物などに欠かせない冬野菜の王様「大根」。
なにかと出番が多い野菜ですが、意外とレパートリーが増えないのが悩み。メニューがマンネリになって困っていませんか? 大根は、サラダにすればシャキシャキ食感、煮物にすれば味がじんわり染みこんで、じゅわっとジューシーな食感に、すりおろせば大根おろしになるといった切り方や調理方法で変化を楽しむことのできる野菜。せっかくの旬野菜、美味しくアレンジ

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