老舗豆腐屋さんの味!「Balloom 東京店」の豆乳鍋&火鍋
東京・恵比寿にある「Balloom(バルーム)東京店」は、岡山県で戦前から続く老舗豆腐店「山本とうふ」の豆腐や豆乳を使ったメニューをいただけるカフェ&バルです。お店のストーリーやお
東京都
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配信 2018.10.02 | 更新 2018.10.02
美意識の高い女性に人気の食材“豆腐”。低糖質、高タンパクな豆腐は主食としてもいただける万能食材です。今回はそんな豆腐をおいしく食べられる東京都内のお店をご紹介します。老舗豆腐店がはじめた「豆乳鍋」や、リピーター率90%以上を誇る絶品「麻婆豆腐」など、一度は味わいたい豆腐料理の世界を楽しんでみませんか。
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恵比寿にある「Balloom(バルーム)東京店」。創業78年以上の老舗豆腐店の豆腐や豆乳を使ったメニューがいただけるカフェ&バルです。アンティークの家具が並ぶおしゃれな空間で、料理やスイーツを楽しんでみませんか。
岡山県の“町のおとうふやさん”として、こだわりの豆腐を作りつづけてきた「山本とうふ」。老舗豆腐屋さんのこだわりの味を存分に楽しめるレストランです。
もともとアンティークショップで働いていた店長が手がけたお店は、まるでニューヨークのカフェのよう。デートや女子会にぴったりな、おしゃれな空間が広がります。
岡山県直送の豆乳を使った濃厚な「豆乳鍋」と、辛さとコクのある「火鍋」が一緒に味わえる平日の夜限定のコースメニューは絶品。火鍋に「牛タン」を追加すれば、さらにまろやかで奥深い味わいに。
SHOP INFO
東京都渋谷区恵比寿3-29-16
050-5594-8362
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赤坂にある「炎麻堂(エンマドウ)」は、本格的な中華料理や四川料理を堪能できるお店です。周辺にはオフィスが多く、ランチタイムはサラリーマンやOLなど多くの方でにぎわいます。お店イチ押しの絶品「麻婆豆腐」をいただいてみませんか。
もともとはまかない料理として作られていた「麻婆豆腐」。今ではこの「麻婆豆腐」を求めて通う方もいる、リピーター率90%以上を誇るお店自慢の一品です。
しびれる辛さを基本に、香ばしさや旨みがプラスされた「麻婆豆腐」は毎日食べても飽きない“クセになるおいしさ”が人気の秘密。辛さは5段階から選べるので、辛いものが苦手な方にもおすすめです。
「麻婆豆腐」の味の決め手は、お店オリジナルの麻婆醤。四川省最高級の豆板醤をベースに10種類以上の調味料や香辛料がブレンドされています。“クセになるおいしさ”を生み出す味の要です。
SHOP INFO
東京都港区赤坂3-17-8 都ビルB1F
03-3224-0550
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東京・東上野にある焼き菓子が自慢のカフェ「Guruatsu(グルアツ)」。お豆腐を使った体にやさしいマフィンや、野菜がたっぷり食べられるランチなど、美を意識する女性にぴったりなメニューが揃います。
国産の大豆と有機豆乳をたっぷり使って仕上げた、お店の人気メニュー。ふわふわでもっちりとした食感と、やさしい甘みを堪能してみませんか。
毎日食べても飽きない種類の豊富さと軽い食べ心地が魅力の「お豆腐のマフィン」。チョコレートや抹茶、アップルやブルーベリーなど、気分やお好みに合わせて味わえますよ。
見た目もかわいい「お豆腐のマフィン」はおみやげにもぴったり。ダイエットやマクロビオティックを実践している方にもきっと喜ばれる、ヘルシーなスイーツです。
SHOP INFO
〒110-0015 東京都台東区東上野4-21-6 宮沢ビル1F
03-5830-3700
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表参道の路地裏に佇む「ブラウンライス」は有名コスメブランド・ニールズヤードがプロデュースしたオーガニックカフェ。素材を丸ごと味わうランチや、グルテンフリースイーツ、体にやさしいドリンクなどのメニューが揃います。
豆腐クリームを使用した、レアチーズ風味のグルテンフリーデザート。コクのある大豆のまろやかなケーキに、レモンの酸味で爽やかさをプラスした味わい深い一品です。
グルテンフリーのヘルシーなスイーツは、罪悪感なくいただけるのがポイント。ダイエット中でもおいしいスイーツが食べたい、欲張りな女性にもおすすめです。
「一汁三菜」は店名にもある「ブラウンライス=玄米」と共に、豆腐料理をメインとしたおかずが日替わりで提供される、お店の看板メニュー。根菜や青菜など、野菜が豊富にいただけます。
SHOP INFO
東京都渋谷区神宮前5-1-8 1F
03-5778-5416
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「アトレ恵比寿」の西館にある「コスメキッチンアダプテーション」は、ローフードやグルテンフリーのスイーツがいただけるお店。ダイエット中のヘルシー志向の方も、気兼ねなくスイーツがいただけます。
食べごたえ抜群の「ナッツと豆腐のグルテンフリーガトーショコラ」。しっとりとした食感とたっぷりのナッツ、カカオの風味がたまらないスイーツです。
グルテンフリーとは、食欲を促進させるといわれている“グルテン”を摂らない食事法のこと。ガトーショコラには小麦の代わりに米粉と豆腐を使い、グルテンフリーのスイーツに仕上げています。
甘いものについ手が伸びてしまうダイエット中も、グルテンフリーやローフードのスイーツなら安心。体にいいスイーツをぜひいただいてみませんか。
SHOP INFO
東京都渋谷区恵比寿南 1-6-1 アトレ恵比寿 西館 2F
03-5475-8576
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東京・八王子にある「とうふ屋うかい 大和田店」。江戸の世界観を再現した店構えが特徴のお店では、水と大豆にこだわった「うかい豆腐」がいただけます。
コース料理のメインは、厳選された国産大豆を使った自慢の豆腐が存分に味わえる「豆水とうふ」。絞りたての豆乳を出汁で割った温かい「豆水」と一緒にいただけば、まろやかでやさしい味わいを堪能できます。
自家製の豆腐は、お店の敷地内にある工場で毎日作られています。水にこだわり、大豆も厳選した高級品種を贅沢に使用した「うかい豆腐」は、ぜひ味わっておきたい一品です。
お店の敷地内にはおみやげ処があり、できたての「くみあげとうふ」や「油揚げ」などが購入できます。自家製「うかい豆腐」を自宅でもいただいてみてはいかがでしょうか。
SHOP INFO
〒192-0045 東京都八王子市大和田町2-18-10
042-656-1028
老舗豆腐屋さんの味!「Balloom 東京店」の豆乳鍋&火鍋
東京・恵比寿にある「Balloom(バルーム)東京店」は、岡山県で戦前から続く老舗豆腐店「山本とうふ」の豆腐や豆乳を使ったメニューをいただけるカフェ&バルです。お店のストーリーやお
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リピーター率90%以上! 赤坂「炎麻堂」の絶品麻婆豆腐
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