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今日は豆腐の日!キレイ叶える豆腐料理の世界

配信 2018.10.02 | 更新 2018.10.02

今日は豆腐の日!キレイ叶える豆腐料理の世界

美意識の高い女性に人気の食材“豆腐”。低糖質、高タンパクな豆腐は主食としてもいただける万能食材です。今回はそんな豆腐をおいしく食べられる東京都内のお店をご紹介します。老舗豆腐店がはじめた「豆乳鍋」や、リピーター率90%以上を誇る絶品「麻婆豆腐」など、一度は味わいたい豆腐料理の世界を楽しんでみませんか。

老舗豆腐屋さんのこだわりの味「Balloom 東京店」

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「Balloom 東京店」

恵比寿にある「Balloom(バルーム)東京店」。創業78年以上の老舗豆腐店の豆腐や豆乳を使ったメニューがいただけるカフェ&バルです。アンティークの家具が並ぶおしゃれな空間で、料理やスイーツを楽しんでみませんか。

老舗豆腐屋さんが営むレストラン

岡山県の“町のおとうふやさん”として、こだわりの豆腐を作りつづけてきた「山本とうふ」。老舗豆腐屋さんのこだわりの味を存分に楽しめるレストランです。

まるでニューヨーク!雰囲気抜群の店内

もともとアンティークショップで働いていた店長が手がけたお店は、まるでニューヨークのカフェのよう。デートや女子会にぴったりな、おしゃれな空間が広がります。

平日夜限定!「火鍋と豆乳鍋コース」

岡山県直送の豆乳を使った濃厚な「豆乳鍋」と、辛さとコクのある「火鍋」が一緒に味わえる平日の夜限定のコースメニューは絶品。火鍋に「牛タン」を追加すれば、さらにまろやかで奥深い味わいに。

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Balloom 東京店

SHOP INFO

Balloom 東京店[バルームトウキョウ]

東京都渋谷区恵比寿3-29-16

050-5594-8362

「炎麻堂」イチ押しの絶品「麻婆豆腐」

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「炎麻堂」麻婆豆腐

赤坂にある「炎麻堂(エンマドウ)」は、本格的な中華料理四川料理を堪能できるお店です。周辺にはオフィスが多く、ランチタイムはサラリーマンやOLなど多くの方でにぎわいます。お店イチ押しの絶品「麻婆豆腐」をいただいてみませんか。

リピーター率90%以上の絶品「麻婆豆腐」

もともとはまかない料理として作られていた「麻婆豆腐」。今ではこの「麻婆豆腐」を求めて通う方もいる、リピーター率90%以上を誇るお店自慢の一品です。

毎日食べても飽きないおいしさ

しびれる辛さを基本に、香ばしさや旨みがプラスされた「麻婆豆腐」は毎日食べても飽きない“クセになるおいしさ”が人気の秘密。辛さは5段階から選べるので、辛いものが苦手な方にもおすすめです。

厳選されたオリジナルの調味料

「麻婆豆腐」の味の決め手は、お店オリジナルの麻婆醤。四川省最高級の豆板醤をベースに10種類以上の調味料や香辛料がブレンドされています。“クセになるおいしさ”を生み出す味の要です。

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炎麻堂

SHOP INFO

炎麻堂[エンマドウ]

東京都港区赤坂3-17-8 都ビルB1F

03-3224-0550

「Guruatsu」のふわもち「お豆腐のマフィン」

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「Guruatsu」お豆腐のマフィン

東京・東上野にある焼き菓子が自慢のカフェ「Guruatsu(グルアツ)」。お豆腐を使った体にやさしいマフィンや、野菜がたっぷり食べられるランチなど、美を意識する女性にぴったりなメニューが揃います。

ふわふわ食感!「お豆腐のマフィン」

国産の大豆と有機豆乳をたっぷり使って仕上げた、お店の人気メニュー。ふわふわでもっちりとした食感と、やさしい甘みを堪能してみませんか。

種類も豊富

毎日食べても飽きない種類の豊富さと軽い食べ心地が魅力の「お豆腐のマフィン」。チョコレートや抹茶、アップルやブルーベリーなど、気分やお好みに合わせて味わえますよ。

おみやげにもぴったり

見た目もかわいい「お豆腐のマフィン」はおみやげにもぴったり。ダイエットやマクロビオティックを実践している方にもきっと喜ばれる、ヘルシーなスイーツです。

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Guruatsu

SHOP INFO

Guruatsu[グルアツ]

〒110-0015 東京都台東区東上野4-21-6 宮沢ビル1F

03-5830-3700

体にやさしい食事が楽しめる「ブラウンライス」

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「ブラウンライス」豆腐のレモンケーキ

表参道の路地裏に佇む「ブラウンライス」は有名コスメブランド・ニールズヤードがプロデュースしたオーガニックカフェ。素材を丸ごと味わうランチや、グルテンフリースイーツ、体にやさしいドリンクなどのメニューが揃います。

爽やかなスイーツ「豆腐のレモンケーキ」

豆腐クリームを使用した、レアチーズ風味のグルテンフリーデザート。コクのある大豆のまろやかなケーキに、レモンの酸味で爽やかさをプラスした味わい深い一品です。

ダイエット中の方にもおすすめ

グルテンフリーのヘルシーなスイーツは、罪悪感なくいただけるのがポイント。ダイエット中でもおいしいスイーツが食べたい、欲張りな女性にもおすすめです。

豆腐料理をメインにした「一汁三菜」

「一汁三菜」は店名にもある「ブラウンライス=玄米」と共に、豆腐料理をメインとしたおかずが日替わりで提供される、お店の看板メニュー。根菜や青菜など、野菜が豊富にいただけます。

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BROWN RICE

SHOP INFO

BROWN RICE[ブラウンライス]

東京都渋谷区神宮前5-1-8 1F

03-5778-5416

グルテンフリーのスイーツ「コスメキッチン アダプテーション」

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「コスメキッチン アダプテーション」ナッツと豆腐のグルテンフリーガトーショコラ

「アトレ恵比寿」の西館にある「コスメキッチンアダプテーション」は、ローフードやグルテンフリーのスイーツがいただけるお店。ダイエット中のヘルシー志向の方も、気兼ねなくスイーツがいただけます。

グルテンフリーのガトーショコラ

食べごたえ抜群の「ナッツと豆腐のグルテンフリーガトーショコラ」。しっとりとした食感とたっぷりのナッツ、カカオの風味がたまらないスイーツです。

米粉と豆腐を使ってグルテンフリー

グルテンフリーとは、食欲を促進させるといわれている“グルテン”を摂らない食事法のこと。ガトーショコラには小麦の代わりに米粉と豆腐を使い、グルテンフリーのスイーツに仕上げています。

ダイエット中も安心!体にいいスイーツ

甘いものについ手が伸びてしまうダイエット中も、グルテンフリーやローフードのスイーツなら安心。体にいいスイーツをぜひいただいてみませんか。

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Cosme Kitchen Adaptation

SHOP INFO

Cosme Kitchen Adaptation[コスメキッチンアダプテーション]

東京都渋谷区恵比寿南 1-6-1 アトレ恵比寿 西館 2F

03-5475-8576

自家製豆腐がいただける「とうふ屋うかい 大和田店」

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とうふ屋うかい 大和田店

東京・八王子にある「とうふ屋うかい 大和田店」。江戸の世界観を再現した店構えが特徴のお店では、水と大豆にこだわった「うかい豆腐」がいただけます。

豆腐が存分に味わえる「豆水とうふ」

コース料理のメインは、厳選された国産大豆を使った自慢の豆腐が存分に味わえる「豆水とうふ」。絞りたての豆乳を出汁で割った温かい「豆水」と一緒にいただけば、まろやかでやさしい味わいを堪能できます。

国産大豆を贅沢に使用した自家製豆腐

自家製の豆腐は、お店の敷地内にある工場で毎日作られています。水にこだわり、大豆も厳選した高級品種を贅沢に使用した「うかい豆腐」は、ぜひ味わっておきたい一品です。

おいしい豆腐を自宅でも

お店の敷地内にはおみやげ処があり、できたての「くみあげとうふ」や「油揚げ」などが購入できます。自家製「うかい豆腐」を自宅でもいただいてみてはいかがでしょうか。

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とうふ屋うかい 大和田店

SHOP INFO

とうふ屋うかい 大和田店[トウフヤウカイオオワダテン]

〒192-0045 東京都八王子市大和田町2-18-10

042-656-1028

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