本場台湾の味を再現! 淡路町の台湾スイーツ専門店「東京豆花工房」
東京・淡路町にある「東京豆花工房」は、台湾の国民的スイーツでもある「豆花」を提供している台湾スイーツ専門店。店主自ら台湾に足を運び本場の味を習得。安心して食べられる食材にこだわって
東京都
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配信 2018.07.31 | 更新 2018.07.31
人気沸騰中の台湾スイーツ。台湾で行列ができる人気店が、東京へ続々と上陸しています。完熟フルーツを使った伝統的な豆花から、台湾人気No.1のふわふわかき氷、茶葉の香りが爽やかなタピオカミルクティーまで、注目の店舗が勢揃いしています。東京にいながら台湾を感じれば、きっと心も体も満たされるはず。ひとり時間ができたら火照ったカラダを潤しに、台湾発のひんやりスイーツを食べに行きませんか?
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新宿ミロードの7Fに2018年7月にオープンした「騒豆花(サオドウファ)」。なめらかな食感が特徴の台湾スイーツ・豆花(トウファ)は日本でも大人気です。王道の豆花からSNS映えするかわいらしい豆花までラインナップしています。話題沸騰中の豆花専門店へ訪れてみてください。
「騒豆花」自慢の豆花は、大豆を豆乳にする工程からすべて手作りで行われています。親子三代にわたって伝統の味を守り続けるその味わいは、一般的な豆花よりもとてもなめらかで、食べやすいと大好評です。
2018年8月末までの期間限定メニュー「マンゴースイカ豆花」は、マンゴーの黄色とスイカの赤色のコントラストが映える一品。モチモチ食感が楽しいタピオカもトッピングされていて、さまざまな食感を楽しめます。
正統派の豆花をお求めなら「ピーナッツ豆花」がおすすめ。冬瓜糖を使った自家製の砂糖水、茹でたピーナッツをトッピングした台湾の伝統的な豆花です。
SHOP INFO
東京都新宿区西新宿1-1-3 新宿ミロード7F
03-3349-5828
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「銀座 三徳堂(さんとくどう)は、台湾茶と台湾スイーツの専門店。店内に入ると香ばしい台湾茶の香りに包まれます。フルーツをたっぷりつかった台湾かき氷が話題を呼び、連日多くの方が足を運ぶ人気店です。並んででも食べたいその味を確かめてみませんか?
台湾のアップルマンゴー(愛文芒果)が入荷できる時期だけの限定メニュー「マンゴーかき氷」。生のマンゴーを丸ごと使った贅沢なかき氷です。キラキラと輝くマンゴーはまるで宝石のよう。今しかいただけない味を体験してみてください。
さっぱりとした甘さで男性にも人気の「夏一跳(シャイーピャァオ)かき氷」。台湾スイーツの愛玉子(オーギョーチー)ゼリー、キウイ、バナナ、サクランボの4種類の素材を使ったカラフルなかき氷です。自家製の黒蜜をかけていただきます。
「銀座 三徳堂」では自宅で楽しめる台湾茶・お菓子・茶器なども販売しています。気に入ったアイテムがあればぜひお持ち帰りして、自宅でも優雅なティータイムを楽しんでくださいね。
SHOP INFO
東京都中央区銀座7-8-19 喜多ビル
03-3289-3131
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東京・表参道にある「Gong cha(ゴンチャ)」は、赤いテントが目印のおしゃれカフェ。世界中にファンがいる台湾ティーの専門店です。4種類のベースティーからお好みのフレーバーを選んで、トッピングなどでカスタマイズ。自分好みの台湾ティーがオーダーできます。
台湾発の「Gong cha」は世界中に1,500店舗以上を展開。2015年にオープンした原宿表参道店は、訪れる多くの方を台湾ティーで癒やしてきました。
「Gong cha」のベースティーのなかでもおすすめなのが「阿里山ウーロンティー」。高級台湾茶として知られる高山茶のひとつで、お花や果物のような甘い香りが特徴的です。
ベースティーだけでも注文はできますが、せっかくなのでトッピングを追加してオリジナルの味を発見してくださいね。迷った場合はティー・コンシェルジュに相談してみましょう。
SHOP INFO
東京都渋谷区神宮前6-6-2 原宿ベルピア1F
03-6427-7543
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「明治神宮前駅」よりほど近い場所に佇む「ICE MONSTER(アイスモンスター)」。世界のベストスイーツTOP10に選ばれたスイーツ店です。口の中にいれると一瞬でなくなる、ふわふわかき氷が自慢。行列必至のかき氷を堪能しませんか?
「ICE MONSTER」は、かき氷屋が多い台湾で人気No.1の存在。台湾本店では2,500人以上が並ぶこともある人気ぶり。「世界のBest Dessert 10」「Best Desserts Around the Worldのトップ10」に選ばれた、世界が認めるかき氷です。
日本でしか食べられない限定メニュー「杏仁かき氷」。杏仁の味と香りが凝縮された氷を削り、ライチ・黒ごまアイス・ブラウンシュガーゼリーをトッピング。練乳をたっぷりかけて仕上げた、かき氷とは思えない濃厚なスイーツを体験してみてくださいね。
「ICE MONSTER」の氷は、フルーツや紅茶などの素材が凝縮された氷を削っています。味をしっかり感じるかき氷は、どこから食べても美味しいと大好評。またフルーツやアイスなどのトッピングがたっぷりのっていて、パフェのような華やかさです。
SHOP INFO
東京都渋谷区神宮前6-3-7
03-6427-4100
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台湾の姉弟による手作りスイーツからはじまった「Meetfresh 鮮芋仙(ミートフレッシュ シェンユイシェン)」。現在では世界中から愛される人気の台湾スイーツとなりました。添加物を使わない身体にやさしいスイーツは、夏にぴったりです。
台湾・台中にあった小さなお店からはじまった「Meetfresh 鮮芋仙」。現在ではアジアを中心に世界中に600店舗以上展開され、たくさんの人々から愛されています。
「芋園(イモエン)」「仙草(センソウ)」「豆花」など台湾の伝統的なスイーツをラインナップ。添加物を使わず、創業時代からの“手作り”を大切にスイーツを作っています。
おすすめは台湾ハーブの「仙草」を使ったスイーツ。熱中症対策やダイエット効果が期待できるといわれており、暑い夏にぴったりの伝統スイーツです。さまざまなトッピングつきのメニューもあるので、お好みで選んでくださいね。
SHOP INFO
東京都北区赤羽2-21-2 SD Building1F
03-5939-9500
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東京・淡路町にお店を構える「東京豆花工房」は、やさしい甘さが日本でも人気の豆花専門店。“リスペクトTAIWAN&JAPANプライド”をモットーに、日本人はもちろん、台湾人からも人気のお店です。
ショーケースには常時7種類以上のトッピングが並んでおり、何種類でも注文できます。なかでも人気なのが、トッピングを全てのせる「全部のせ」。いろんな味を楽しめるので、どれをトッピングしようか迷ったときにぜひ試してみてはいかがでしょうか。
トッピングなしの「豆花」は、素材そのものの味を堪能できます。作り置きをせず、毎日手作りしている豆花は、プルプルでなめらかな食感。自家製のシロップとともに味わってください。
台湾人の奥さんをもつ店主が、わざわざ本場・台湾を訪れて「豆花」づくりの修行後、満を持して2015年にオープン。防腐剤や香料などを使わない、昔ながらの伝統的な製法で作られています。本場の味をぜひ体験してみてはいかがでしょうか。
SHOP INFO
〒101-0041 東京都千代田区神田須田町1-19
03-6885-1910
本場台湾の味を再現! 淡路町の台湾スイーツ専門店「東京豆花工房」
東京・淡路町にある「東京豆花工房」は、台湾の国民的スイーツでもある「豆花」を提供している台湾スイーツ専門店。店主自ら台湾に足を運び本場の味を習得。安心して食べられる食材にこだわって
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ついに日本初上陸! 隠れ家台湾スイーツ「Meetfresh 鮮芋仙」
アジア諸国を中心に、ニュージランド、アメリカ、オーストラリア、中国、ベトナム、カナダと世界に展開しているスイーツ店「Meetfresh 鮮芋仙(ミートフレッシュ シェンユイシェン)
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【一時休業】台湾人気No.1かき氷「ICE MONSTER」! 2500人が行列する世界ベスト10のデザート
「ICE MONSTER(アイスモンスター)」は、東京都渋谷区の表参道にある、かき氷専門店です。台湾や北京で展開するかき氷の名店で、2015年日本に初上陸。綿のようにふわふわした新
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タピりたい!台湾ティー専門店「Gong cha 原宿表参道店」
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人気台湾スイーツ店「三徳堂」自慢の "生マンゴー"かき氷
プーアル茶専門店の「銀座 三徳堂(さんとくどう)」は、数々のメディアに取り上げられている人気の甘味スポット。美味しいお茶をゆっくりと味わいながら、スイーツで幸福感たっぷりの時間を過
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台北の行列店がついに日本初上陸! 新宿「騒豆花(サオドウファ)」
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