「日本料理」に関する記事

築地場外市場に佇む「うに虎中通り店」で旬の新鮮なうにを贅沢に食べ比べ

東京・築地場外市場にあるウニ専門店「築地虎杖うに虎（つきじいたどりうにとら）中通り店」は、国内外問わずその時に一番美味しい新鮮な生ウニを存分に味わうことができるウニ好きにはた

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【日帰り京都】普段行かない京都の街へ

日帰り京都にて南禅寺・中村藤吉・三室寺・河原町の「おにかい」へ心が浄化された気分になりました。南禅寺の写真映えスポットはずっと奥まで行くと大きな橋がありますまるで海外で撮っ

京都府

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「鍋デート」におすすめ！より親密になれる厳選ホテル

冬に大切な彼と一緒にお泊まりデートするなら、「鍋デート」できるホテルがおすすめ。全国から厳選した3施設、山口「長門湯本温泉別邸音信（おとずれ）」、鹿児島「SHIROYAMA H

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石原さとみ御用達!? 数々の女優が注目する寝かせ玄米専門店「結わえる」

下町の蔵前「結わえる」が発信するのは、伝統的な日本の生活や文化を現代に「結わえ」たライフスタイル。朝は抜き、昼は寝かせ玄米と和食のおかず、夜は食べたいものを好きなだけ食べられる“メ

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細やかな寿司の芸術に惹き込まれる！西五反田「なかのや」

東京・西五反田にある「なかのや」は、芸術的な美しい見た目と、繊細な味が楽しめる寿司店です。目黒にある名店で長く寿司職人をしてきた店主は、にぎり寿司に力を入れています。お酒に合うおつ

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そこはまるで京都の老舗旅館。趣あふれる「小割烹おはし渋谷」で味わう京おばんざい

「小割烹おはし渋谷」は、本格的な京都のおばんざいが味わえる、知る人ぞ知る名店です。駅近にも関わらず一歩店内に足を踏み入れると「和」の世界に包まれます。その雰囲気はどこか温かみがあ

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トリュフにキャビア、うにいくら…まさに“美食の宝石箱” 「十番右京恵比寿店」で味わい尽くす贅の極み

予約がなかなか取れない「十番右京」が恵比寿に誕生しました。古き良き日本の雰囲気の店内で頂けるのは、趣向を凝らした美食の数々。これでもか！といわんばかりの贅沢なお料理をご紹介します

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九州名物を炊き立てごはんと共に。博多「ごはん家椒房庵」のプロが提案する日本の家庭料理

九州の味をたっぷり堪能したい！そんなときに足を運んでほしいお店が「ごはん家椒房庵（しょぼうあん）」です。プロが提案する日本の家庭料理が味わえます。明太子や茅乃舎だしで有名な久原本

福岡県

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新潟名物へぎそばを都内で食べられる老舗。四谷三丁目「匠そば四谷店」で地酒と共に越後郷土料理を楽しむ

東京・四谷三丁目にある「匠そば四谷店」は、名物のへぎそばをはじめとする、新潟の絶品グルメを楽しめるお店。独特ののど越しは、ほかではなかなか味わえないへぎそばならではの特徴。新潟の

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隠れた名店を路地裏で発見。旬と粋を感じる「日本料理斗南」

東京の名所、神楽坂にふさわしい「日本料理斗南」は、日本各地から取り寄せた郷土の素材を堪能できる会席料理屋。仕入れ状況によって変化するお料理が嬉しい、旬と粋を感じられるスポットをご

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お通しが人気！福岡・春吉「食堂えぶりお」の目と舌で満足する創作和食

福岡市の繁華街の一角、春吉にある「食堂えぶりお」は、和食を中心にした創作料理のお店。リノベーションで新しくなった店舗は居心地がよく、大人が集うおしゃれな空間になったと好評。福岡の

福岡県

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新鮮やわらか絶品くじらのたたき。武蔵小山「酒彩SHIN」の築地直送こだわりメニュー

東京・武蔵小山でゆったりとおいしいお酒と新鮮な魚を味わいたいなら、居酒屋「酒彩 SHIN」がおすすめ。あたたかく落ち着いた雰囲気の店内で、旬の素材を楽しむことができます。築地直送の

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大阪・なんばスカイオ「象印食堂」で極上ごはんを味わおう！

大阪・難波のなんばスカイオ6Fにある「象印食堂」は、象印マホービンが初めて手がけるごはんレストランです。ごはんの本来のおいしさを引き出す「炎舞炊き」で炊かれたごはんは、つやつやでふ

大阪府

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こだわりの地鶏料理が味わえる！大人の絶品焼き鳥屋、西天満「飛鳥」

大阪・西天満で食材にこだわった美味しい焼き鳥が味わえる「飛鳥」。産地から直送した各地の地鶏を、その鶏に合った調理法で提供しています。定番の串焼きから創作料理までメニューの種類が豊富

大阪府

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椿山荘東京の緑深い庭園を眺めながら。護国寺「そば処無茶庵」の四季を感じる自家製そば

東京・護国寺にあるホテル椿山荘東京の園庭内に「そば処無茶庵（むちゃあん）」があります。静寂の中にたたずむ様子はとても趣があり、優雅さを感じる和の空間。国産そば粉を使った自家製そば

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ジャパニーズソウルフード！絶品おにぎりの和風カフェ「利さく」

東京・千駄木にある「利さく」は、おにぎりをメインに提供してくれる和食カフェです。ジャパンニーズソウルフードとも言えるおにぎりを、じっくり堪能することができます。ランチやディナーなど

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竹林に囲まれた日本庭園を臨む奥高尾の懐石料理店「うかい竹亭」

東京西部・高尾にある「うかい竹亭（ちくてい）」は、日本庭園を眺めながら季節の食材を使用した懐石料理が味わえるお店です。奥高尾の静寂の中でいただく料理はどれも舌を唸らせるものばかり。

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100銘柄以上！京都・伏見「伏水酒蔵小路」で利き酒デビュー

京都・伏見に2016年3月にオープンした「伏水酒蔵小路（ふしみさかぐらこうじ）」は、伏見の日本酒が味わえる「酒蔵」と8店舗のうまいもん専門店が軒を連ねる屋台村。常時100銘柄以上を

京都府

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夜景も楽しめる和食ダイニング。梅田「はまぐり庵」の極上しゃぶしゃぶ

梅田にある和食ダイニング「はまぐり庵」は、はまぐり料理の専門店です。はまぐり特有のプリッとした歯ごたえに、口の中いっぱいに広がる上品な香りと旨み。食べれば食べるほど、はまぐりの美味

大阪府

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老舗大阪鮓専門店！東京・四谷「八竹」でいただく、大切な人へのお土産にしたい絶品寿司

東京・四谷三丁目にある「八竹（はちく）」は老舗の茶巾ずしと大阪鮓の専門店。大正13年の創業時から変わらない味が楽しめます。手土産にもぴったりな折り詰めは、食通がひいきにする昔ながら

東京都

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自社の生け簀から直送！こだわりネタの絶品寿司「江戸東京寿し常東京ソラマチ店」

スカイツリーに隣接する「東京ソラマチ」に店を構える「江戸東京寿し常（すしつね）東京ソラマチ店」は、こだわりの新鮮魚介を使った寿司が自慢のお店。目の前で職人が活魚を捌いて握る寿司は

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