毎日石臼で自家製粉するからこその風味と香り。下北沢のモダン蕎麦屋「玄蕎麦 路庵」

東京で現代風江戸蕎麦を味わう。黒塀が囲む向島の蕎麦屋「向島七福すずめの御宿」

地元で愛される名店。練馬「ふるまい蕎麦 ふる井」でいただく香り豊かな国産石臼挽き蕎麦

口いっぱいに蕎麦の風味広がる。光が丘「小坂 芳春庵」でこだわりの自家製粉蕎麦を味わう

手打ちならではの強力なコシ。大阪・玉造「極楽うどん TKU」でグミ感たっぷりの食べごたえを楽しむ

香川の名店継承の味！十条「讃岐うどん いわい」で味わうコシが嬉しい本場仕込みの讃岐うどん

最後の一滴まで飲み干したい。〆に最適な博多うどん居酒屋「二○加屋長介」

静岡おでんで蕎麦屋酒。中井「green glass」自慢のこだわり和食器でいただく自家製粉の十割蕎麦

柚子香る真っ白な蕎麦にビックリ！お初天神のお膝元で愛される老舗「瓢亭」でいただく「夕霧そば」

季節の素材を挽きたて蕎麦と共に。大阪・茶屋町「割烹そば 神田」で味わう割烹料理

蕎麦の実を管理することから始まる一杯。大阪・天王寺「四天王寺 はやうち」の至極の手打ち蕎麦

炭火焼が自慢の大人の居酒屋。北新地「炭と蕎麦 しろや」のすきやき風蕎麦

手打ちの本格越前そばを、JAZZが流れる「笑笑庵」でいただく

美容と健康に効果あり？神楽坂「soba dining 和み」でいただくシルク蕎麦

観音様の御膝元にある老舗のそば屋！ 浅草「尾張屋」で明治時代から変わらぬ味を堪能

ジャズの流れる大人な空間でしっぽりと。三軒茶屋「板蕎麦 山灯香」の絶品蕎麦

体に優しい無添加！ 大阪・太融寺町「瓦そば すずめ」 でいただく山口県のソウルフード

箸が止まらぬおいしさ。飯田橋「中国菜 膳楽房」の野菜中心やさしい中華料理

コシの強さが決め手！ 大阪「踊るうどん 梅田店」で楽しむ絶品冷やしうどん

感動的な美味しさ。大阪でミシュラン受賞のうどん店「饂飩工房 うばら」

下町の長屋作りの名店。押上「長屋茶房 天真庵」の石臼挽き珈琲と絶品そばを求めて